Conseils & Astuces

À la découverte du Château Gigognan !

      Le Château Gigognan, domaine historique datant de l’époque romaine, s’étend sur 110 hectares dans la vallée du Rhône méridionale : 40 hectares sur l’appellation ...
Lire la suite

Direction l’Italie !

Lire la suite

Explosion de saveurs du sud !

Lire la suite

Envolez-vous pour la Martinique !

Ingrédients : 6 cl de rhum blanc 2 cl de jus de citron vert frais 1 cl de sirop de sucre de canne Glaçons Une tranche de citron vert pour la décoration   Préparation : ...
Lire la suite

Direction le Népal !

Lire la suite

Envolez-vous pour le Japon !

Lire la suite

Pour une Chandeleur réussie !

À l’occasion de la chandeleur, nous vous proposons de découvrir notre recette de crêpes et les vins qui feront de votre Chandeleur un moment parfait.
Lire la suite

Le Pérou ça vous tente ?

Lire la suite

Left-Field Whisky & Tonic

Aujourd’hui, nos cavistes vous proposent une recette de cocktail Made in Australie, le Left-Field Whisky & Tonic. Un cocktail rafraîchissant et facile à réaliser. Les ingrédients :  ...
Lire la suite

À la découverte du domaine des Raynières

C’est en 1840 que l’on retrouve des traces du Domaine des Raynières, un domaine familial à Varrains au cœur du vignoble « Saumur Champigny ». Arrivé en 2006 au Domaine, Sylvain Rebeilleau ...
Lire la suite

Un menu pour une Saint-Valentin parfaite

Le menu du caviste pour un dîner de Saint-Valentin parfait ! Vous optez pour un dîner à la maison à l’occasion de la Saint-Valentin ?  Votre caviste vous propose de réaliser un menu haut...
Lire la suite

QU'EST-CE-QUE LA SAINT-VINCENT ?

Saint Vincent est le saint patron des vignerons bourguignon. En effet, au Moyen-Âge, les artisans et commerçant se soutenaient en groupe en cas de soucis dans leurs commerce. Ces différents groupes...
Lire la suite

QUEL VIN POUR UN EPIPHANIE RÉUSSIE ?

Les fêtes de fin d’année sont terminées, ce qui sonne l’arrivée de l’épiphanie et de sa célèbre galette des rois ! Avec quoi allez-vous accorder votre galette des rois le vendredi 6 janvier ? CA...
Lire la suite

Mais qu'est-ce qu'un vin de copains ?

Le vin de copains ne se boit jamais seul et on sait le partager avec légèreté. Il n’y a pas d’occasion particulière pour le consommer puisqu'il s’ouvre principalement à l’improviste, là où le vin n...
Lire la suite

Quel est le vin idéal pour une fondue savoyarde selon nos cavistes ?

Découvrez les conseils de vos cavistes pour accompagner parfaitement une fondue savoyarde ! L'automne est bien installé, la pluie, le feu de cheminée, et... sa fondue savoyarde bien entendu ! Au...
Lire la suite

Risotto de crevettes au curry

Lire la suite

A la découverte de la distillerie Loch Lomond

Loch Lomond est un malt des Highlands, célèbre région d’Ecosse pour son ancrage historique dans le monde des whiskies. Région connue pour être le berceau des Singles Malts parmi les plus élégan...
Lire la suite

À la découverte du Domaine FL

Au cœur des Vignes   Situé sur les hauteurs de Rochefort sur Loire dans le Maine-et-Loire (49), le Domaine FL s’étend sur près de 43 hectares de part et d’autre de la Loire sur des terr...
Lire la suite

A la découverte de la Maison Labastide

Une maison enracinée au cœur de l’Occitanie   La Maison Labastide est située sur les rives du Tarn au cœur de la Région Occitanie et d’un des plus vieux vignobles français créé au Ier si...
Lire la suite

Spritz blanc

Découvrez la déclinaison d'un cocktail emblématique... Le Spritz blanc à la fleur de Sureau !    Une déclinaison très fraîche aux arômes de fleurs, idéale pour se rafraîchir l'été. ...
Lire la suite

Filet de canard et sa sauce aux échalotes

Lire la suite

Pièce de boeuf marinée

Lire la suite

Clafoutis aux cerises

Lire la suite

Gin Tonic fraise et poivre du Sichuan

Lire la suite

A la découverte de la distillerie Kurayoshi

La distillerie Kurayoshi située dans la ville du même nom, produit des spiritueux japonais depuis 1910. Saké, Shochu et Brandy ont permis à cette micro-distillerie de développer un savoir-faire...
Lire la suite

Cocktail Gin Anaë Verveine

Lire la suite

Poulet Boucané

Lire la suite

Tarte tatin de betterave jaune et de pomme

Lire la suite

Nos astuces pour recycler vos bouteilles de vin

Vous êtes consommateurs de vin, mais recyclez-vous vos bouteilles de vin une fois qu’elles sont vides ? Connaissez-vous les astuces pour ne pas perdre son vin déjà ouvert depuis un petit moment ? ...
Lire la suite

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

Lire la suite

Pad Thaï

Lire la suite

L’engagement environnemental du Château Gigognan

La viticulture du Château Gigognan   L'ensemble du vignoble de Château Gigognan suit le rythme naturel du terroir et est en agriculture biologique depuis de nombreuses années. Toujours ...
Lire la suite

Carré d'agneau au pain d'épice

Lire la suite

Truffes aux asperges et au saumon

Lire la suite

Distillerie Guillon

 Située en plein cœur du Parc Naturel Régional de la Montagne de Reims, la Distillerie Guillon produit depuis 1997 un spiritueux à base de malt au goût unique et 100% français : L’esprit ...
Lire la suite

Tarte poire chocolat

Lire la suite

CRÊPES AU VIN BLANC

Lire la suite

BAO au pâté de viande ou aux légumes (recette végétarienne)

Ingrédients pour 10 Bao  Pâte à Bao :  340 g de farine de blé 80 g de sucre 150 ml d’eau 15 g d’huile  1 sachet de levure Farce au pâté de viande  : ...
Lire la suite

Aumônière d'ananas caramélisés

Lire la suite

Parmentier de canard

Lire la suite

A la découverte du Champagne Baron Albert

C’est à Porteron, hameau de Charly-sur-Marne, un des plus grands villages viticoles de la Champagne, que se tient le Champagne Baron Albert. Entrez dans le monde des sœurs Baron où le travail de qu...
Lire la suite

Saint Jacques et smashed potatoes au beurre d'algues

Lire la suite

Courge muscade rôtie, crème de roquefort et sa garniture hivernale

Lire la suite

Œuf mollet, champignons et céleri rave

Lire la suite

Quel vin avec vos huîtres ?

Huîtres et vin blanc sec : la tradition   C’est la tradition ! Les huîtres sont, depuis longtemps, accompagnées de vins blancs secs et fruités. En effet, ces vins à la persist...
Lire la suite

La démarche responsable plébiscitée par CAVAVIN

Au fil du temps de plus en plus de vignerons élaborent des vins biodynamiques et biologiques qui bénéficient de labels et de réglementations très précises.   Vin biologique : &n...
Lire la suite

Rôti de boeuf en croûte

Lire la suite

À la découverte du Château de Pizay

Le château de PIZAY vient de terminer sa 991ᵉ récolte depuis que son existence est attestée dans les chartes de l’ABBAYE DE CLUNY de l’an 1030...    En plein cœur du Beaujolais des...
Lire la suite

Tajine d’agneau aux pruneaux et aux citrons confits

Lire la suite

Pavés de saumon aux agrumes

Lire la suite

A la découverte du Château Escot

Située sur la commune de Saint Trélody à Lesparre-Médoc sur la région Bordelaise, l’existence de la propriété viticole est mentionnée dès la première édition de Bordeaux et ses vins sous le nom act...
Lire la suite

Cocktail Sexton Hell

Lire la suite

Pâtes à la Vongole

Lire la suite

Tout savoir sur les vins de Bourgogne

La Bourgogne est l’une des régions les plus renommées au monde, elle est située au centre Est de la France entre Auxerre et Mâcon.   Elle compte plus de 27 000 hectares de vignes. &...
Lire la suite

Pâtes aux truffes

Lire la suite

Tarte au potimarron et au roquefort

Lire la suite

Tarte d'Hiver

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse Tarte d'Hiver. Recette pour 8 personnes. 
Lire la suite

Gambas poêlées & son risotto au lait de coco

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse recette de Gambas poêlées et son risotto au lait de coco.  Recette pour 8 personnes. 
Lire la suite

Magret de canard au poivre & son écrasé de pomme de terre aux champignons

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse recette du Magret de Canard au poivre et son écrasé de Pomme de terre aux Champignons.  Recette pour 8 personnes. 
Lire la suite

Volaille farcie et sa garniture hivernale

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse recette de Volaille farcie et sa garniture hivernale.  Recette pour 8 personnes. 
Lire la suite

St Jacques, écume de chicorée & sa purée de Topinambours

Le chef cuisinier, Benoist Gérard vous a concocté sa délicieuse recette de St Jacques, écume de chicorée et sa purée de Topinambours.  Recette pour 8 personnes. 
Lire la suite

Message d'état

Sorry...This form is closed to new submissions.